Qué hacer en Córdoba: 30 imperdibles de la provincia

Córdoba es la provincia más visitada del interior de la Argentina, y no es casualidad: en pocas horas de viaje se pasa de una ciudad colonial Patrimonio de la Humanidad a valles con ríos transparentes, pueblos alpinos, cumbres de casi 2.800 metros y una laguna salada llena de flamencos. Esta guía reúne 30 imperdibles organizados por región, para que armes tu viaje según el tiempo que tengas y lo que te guste.

Córdoba Capital

1. Recorrer la Manzana Jesuítica, Patrimonio de la Humanidad, con la iglesia de bóveda de madera en forma de barco invertido y la universidad más antigua del país.
2. Bajar a la Cripta Jesuítica, el noviciado redescubierto bajo la avenida Colón en 1989.
3. Pasear por Güemes un sábado a la tarde, con su feria de artesanos y sus bares.
4. Ver las fuentes del Buen Pastor de noche, con la Iglesia de los Capuchinos iluminada enfrente.

Valle de Punilla

1. Subir al cerro Uritorco, el techo de las Sierras Chicas, en Capilla del Monte.
2. Caminar entre los paredones de arenisca de Los Terrones y seguir hasta las Grutas de Ongamira.
3. Volar en parapente en Cuchi Corral, en La Cumbre, aunque nunca lo hayas hecho: hay vuelos biplaza.
4. Perderse en el laberinto de El Descanso y subir a la aerosilla de Los Cocos.
5. Visitar el Hotel Edén de La Falda, donde se alojó Einstein.
6. Vivir una luna del Festival de Cosquín en enero, en la Plaza Próspero Molina.
7. Navegar el lago San Roque en catamarán y sacarse la foto en el Reloj Cucú de Carlos Paz.
8. Hacer trekking en Los Gigantes, el macizo de granito más impresionante de Córdoba.
9. Desconectar en San Marcos Sierras, el pueblo hippie, con el río Quilpo.

Valle de Calamuchita

1. Brindar en la Fiesta Nacional de la Cerveza de Villa General Belgrano, en octubre.
2. Caminar a la Cascada Grande de La Cumbrecita, el pueblo peatonal entre bosques.
3. Subir al Champaquí, la montaña más alta de Córdoba (2.790 m), en una travesía de dos o tres días.
4. Pasar un día de playa en el lago de Embalse, el más grande de la provincia.
5. Navegar a vela o hacer windsurf en el Dique Los Molinos.

Traslasierra y Pampa de Achala

1. Cruzar el Camino de las Altas Cumbres, una de las rutas escénicas más lindas del país.
2. Ver cóndores en la Quebrada del Condorito, desde el Balcón Norte.
3. Tirarse al agua en el río Mina Clavero, con sus ollas y toboganes de granito.
4. Recorrer el Museo Rocsen de Nono, una colección sorprendente de objetos de todo el mundo.
5. Conocer el santuario del Cura Brochero, el primer santo argentino.

Sierras Chicas y el norte

1. Recorrer las Estancias Jesuíticas de Jesús María, Caroya y Santa Catalina.
2. Comer salame y tomar vino en Colonia Caroya, bajo el túnel de plátanos.
3. Ver jineteadas en el Festival de Doma y Folklore de Jesús María, en enero.
4. Descubrir las pinturas rupestres de Cerro Colorado y la casa de Atahualpa Yupanqui.
5. Caminar el casco colonial de Villa Tulumba, sobre el antiguo Camino Real.

Paravachasca y Ansenuza

1. Visitar la Estancia de Alta Gracia y la casa del Che, a 40 minutos de la Capital.
2. Ver flamencos en el Mar de Ansenuza, la laguna salada más grande de Sudamérica.

Cómo armar tu viaje

• Fin de semana: elegí un solo valle. Punilla desde Carlos Paz o La Falda; Calamuchita desde Villa General Belgrano.
• Una semana: combiná dos regiones, por ejemplo Punilla y Traslasierra cruzando por las Altas Cumbres, o Calamuchita y Paravachasca.
• Diez días o más: sumá la Capital, las estancias del norte y un tercer valle.

Cuándo ir

• Verano: temporada de ríos, festivales y teatro. Más gente y precios más altos.
• Otoño y primavera: ideales para caminar, subir cerros y recorrer pueblos con tranquilidad.
• Invierno: días soleados, noches frías, cielos estrellados y la posibilidad de nieve en las cumbres.

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